La Licence Professionnelle en Technologie et Microbiologie Alimentaires (TEMA) de l’École Supérieure Polytechnique de Dakar (ESP), rattachée à l’Université Cheikh Anta Diop (UCAD), est une formation spécialisée destinée à former des techniciens supérieurs et cadres intermédiaires dans les domaines de la transformation, du contrôle et de la sécurité des produits alimentaires.

Proposée par le Département Génie Chimique et Biologie Appliquée, cette licence professionnelle vise à répondre aux besoins croissants des industries agroalimentaires en compétences opérationnelles liées aux technologies de transformation alimentaire, à la microbiologie des aliments et à l’assurance qualité. Elle permet aux apprenants d’acquérir des compétences pratiques directement mobilisables en entreprise.

La formation se déroule sur une année académique en cours du jour et s’adresse principalement aux titulaires de diplômes Bac+2 souhaitant une spécialisation professionnalisante. Les enseignements couvrent notamment la microbiologie alimentaire, les procédés de transformation des aliments, le contrôle qualité, l’hygiène et la sécurité alimentaire, ainsi que les bonnes pratiques de fabrication.

Conditions d’admission et inscription
L’accès à la Licence Professionnelle TEMA est ouvert aux titulaires d’un DUT, DST ou BTS en industries alimentaires, analyses biologiques, sciences pharmaceutiques ou d’un diplôme admis en dispense ou en équivalence. Le dossier de candidature comprend une photocopie légalisée des diplômes et relevés de notes, un extrait de naissance, une photo d’identité et des frais de dossier non remboursables de 10 000 FCFA. Les dossiers sont déposés auprès du secrétariat du Département Génie Chimique et Biologie Appliquée de l’ESP selon le calendrier officiel.

Frais de formation et modalités de paiement
Les frais de la Licence Professionnelle TEMA sont clairement définis. Pour les étudiants ressortissants de l’UEMOA, les frais d’inscription sont de 130 000 FCFA, tandis que pour les étudiants hors UEMOA, ils s’élèvent à 170 000 FCFA. Les frais de scolarité sont identiques pour tous les étudiants et fixés à 1 170 000 FCFA.
À l’inscription, un versement initial de 390 000 FCFA est exigé, correspondant aux frais d’inscription et à deux mensualités. Le solde de la scolarité est payable en sept mensualités de 130 000 FCFA, de décembre à juin.

Débouchés professionnels
Les titulaires de la Licence Professionnelle TEMA peuvent exercer dans les industries agroalimentaires, les unités de transformation, les laboratoires de contrôle qualité, les services d’hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que dans les structures de production et de distribution de produits alimentaires. Les diplômés occupent notamment des postes de techniciens qualité, techniciens de laboratoire, responsables de production ou assistants en sécurité alimentaire.